Naša domaća slaninica je napravljena baš onako kako treba – taman mesnata, taman mrsna, sa savršenim balansom koji pruža pun, bogat ukus u svakom zalogaju. Pravimo je na tradicionalan način, oslanjajući se na znanje i iskustvo koje negujemo više od 30 godina.
Koristimo komade slanine koji prirodno imaju dobar odnos mesa i masnoće, jer samo takva sirovina daje vrhunsku slaninu – ni previše suvu, ni premasnu, već punu ukusa, sočnu i meku. Slaninicu najpre ručno solimo, a zatim je hladno dimimo na bukovom drvetu, pri temperaturi do 20°C. Taj proces traje nedeljama, kako bi se postigla savršena aroma dima, a tekstura ostala nežna i prijatna za jelo.
Ovo je proizvod koji najviše vole oni koji znaju šta traže – ljubitelji dimljenog mesa, ljudi koji cene domaću hranu, i svi oni koji uživaju u jednostavnom, ali vrhunskom ukusu. Svaki komad slaninice nosi pečat zanata, strpljenja i posvećenosti.
