Dimljeni domaći Ramstek

1,080.00рсд – 3,240.00рсд

Ramstek za prave gurmane – pravimo ga od pažljivo biranog junećeg mesa s nešto više masnoće, za bogatiji ukus i dodatnu sočnost. Hladno ga dimimo na bukovom drvetu, do 40 dana, kako bi se razvila punija aroma i zadržala prirodna mekoća mesa.

Dodaj u korpu

Gramaža

RESETUJ OPCIJE

SKU: - Kategorija: 100% Domaće

Ova verzija našeg ramsteka namenjena je istinskim gurmanima – onima koji vole da uživaju u punom ukusu mesa, s pravom merom prirodne masnoće. Lično biramo juneće meso koje sadrži više intramuskularne masti, jer znamo da upravo ta masnoća daje mesu dodatnu sočnost, mekoću i dubinu ukusa.

Proces pripreme traje i do 40 dana. Ramstek solimo, zatim hladno dimimo na bukovom drvetu, na temperaturi do 20°C. Tokom tog vremena, meso upija blagu aromu dima, a masnoća se ravnomerno stapa s vlaknima, stvarajući proizvod bogatog mirisa i izuzetnog ukusa.

Ovaj ramstek pravimo s idejom da obradujemo nepca onih koji znaju da uživaju u pravom mesu – gurmanskom, punom, domaćem. Prava stvar za one koji traže više od klasičnog zalogaja.