U pripremi svinjskog buta oslanjamo se na jednostavnost i iskustvo. Ne žurimo – svaki korak radimo pažljivo, od soljenja do dugotrajnog hladnog dimljenja. Rezultat je suhomesnati proizvod punog ukusa, sa prirodnom čvrstinom i izraženom aromom dima.
But dimimo na bukovom drvetu, pri temperaturi do 20°C, danima – baš onako kako se to nekada radilo. Time postižemo bogat, domaći ukus, bez isušivanja mesa, uz savršenu ravnotežu teksture i mirisa.
Sve radimo u našoj proizvodnji, ručno i s posvećenošću, oslanjajući se na više od 30 godina zanatskog iskustva. Naš svinjski but je izbor svih onih koji znaju da cene istinsku vrednost domaće suhomesnate tradicije.
